店舗詳細
- 店名 らーめんげんこつ
- 営業時間 11:00~17:00(O.S16:45)
- 定休日 日曜日、その他は店内カレンダー、お店のinstagramにて
- 住所 佐賀市愛敬町13-5
- 電話 不明
- 駐車場 無し、近隣にコインパーキング有り
佐賀めし君の感想
佐賀市役所から少し南にあります、「らーめんげんこつ」に行ってきました。2021年2月にオープンしたこちら、同じ愛敬町にあります「らーめんいちばん星」で修行された女性店主さんが腕を振るいます。THE佐賀ラーメンです。店内は内装もオシャレで、カウンター8席。
玉子ラーメンやわ麺
大好き佐賀ラーメン！着丼した瞬間から豚骨の良い香りが立ち込めます。まずはスープを一口。滋味深いじんわりした味わい。コクもあります、脂感は控えめ。カエシは薄口醤油かと思います、お昼食べるにはピッタリのエンミ。修行されたいちばん星ラーメンは繁華街のド真ん中にあって、夜営業のみなので飲みのシメとして食べられることが多く、割としっかり目のエンミです。例えるならげんこつのラーメンは、味はいちばん星、濃度は以前紹介した「らーめんもとむら」と言ったところ。大事なことなのでもう一度言います、不思議なことに味はいちばん星！つまり美味い！
この日はやわ麺で注文しました。佐賀ラーメンのお店ではだいたい普通かやわで食べます。スープの絡みが良くなって美味しいですよ。こちらの麺は恐らく佐賀市にあります「畑瀬食品」のもの。湯がき場から器用に平網でヒョイッと麺上げされます。あれはすごい技術だ。
しそおにぎり
良い塩梅のしそおにぎり。げんこつはそもそも白ご飯が美味しいので、毎回何かしらのご飯物は注文してます。
メニュー
チャーシュー多めの特製なんかも。大盛り、替玉はありません。大盛りは店によりますが、替玉が無いのも佐賀ラーメンの特徴ですね、。
お得なセットもあります。卓上調味料はごま塩や紅しょうが。
営業時間について
これは4月に行った時のなので少し情報が古いですが、店内に貼ってあります。お店のinstagramにも情報発信されてるので行く前にチェックしてみてください。
No43 佐賀めし君のつぶやき
ちゃおっす、佐賀めし君です。オープン当初からちょこちょこ通うげんこつ。美味いんだよね〜。あっ、お向かいのドラモリとかに勝手に車停めてる人見かけるけど、マナー違反は双方のお店に迷惑がかかるんでやめましょね。
今日はちょっと短いけどこの辺で。ばーい！