店舗詳細
- 店名 中華ソバていく
- 営業時間 11:30~14:30
- 定休日 月曜、祝日
- 住所 佐賀市兵庫南2丁目736
- 電話 不明
- 駐車場 店舗敷地内、他店舗と共有
佐賀めし君の感想
佐賀市兵庫南にあります「中華ソバていく」に行ってきました。こちらブログで紹介するのは4回目です。前回の記事にもチラッと書いていた夏限定の冷やしらーめんが遂に販売開始されたとのことで、さっそく食べてきたので今回はそんな内容でレッツゴー！
穂紫蘇香る冷やしらーめん(醤油)
先日の試食会で食べたときより更にブラッシュアップされたこちら。カツオ感満載で冷た〜い醤油スープ、無化調とは思えない旨味、出汁のパワー！甘すぎず、かと言ってビター感も無くかなりバランスが取れてます。おおおお、美味しい！
トッピングはしっとり鶏チャーシュー、自家製太切りメンマ(激うま)、スライスレモン、レモンの下には食感アクセントとしてみじん切り玉ねぎが。そして何より特筆すべきは「穂紫蘇」！紫色のお花みたいなの。試食会の時に店主さんがトッピングで迷われてて、佐賀めし君、僭越ながら穂紫蘇を提案してたんです。こんなのがあるよ〜って画像見せながら。そしたら今回見事採用されててきゃ〜嬉しい！「Sさんいなかったら知らなかったしかなり良いアクセントになってます、ありがとうございます」とのお言葉も貰いました、とんでもない！私は何もクリエイトしてないしただの食いしん坊。で、肝心な穂紫蘇ですが、指で逆さに摘んで、お箸で小花をこそぎ落としてスープに投下します。品の良い紫蘇の香りと風味がまた合うんです、皆さんもぜひ。お刺身食べる時、醤油に加えるのもオススメです。
いつもの自家製麺。加水率高めのツルもち麺。小麦の香り、最高。冷やしで食べるからこその、キュッとしまった歯ごたえも楽しめます。
ルーロー飯
初訪問時以来、ルーロー飯も食べました。脂身と赤身がどちらもバランスよく入ってます、甘辛い醤油味でピリ辛です。八角が強すぎないので、食べやすい味付けです。白髪ネギと小松菜も良い感じ。
メニュー
食券制です、店内入ってすぐ右側にあります。次回は梅と大葉の冷やしらーめん(塩)に決定だ！
No66 佐賀めし君のつぶやき
ちゃおっす、佐賀めし君です。ていくの店主さん、私より何十枚上手のバンド好きで。今日はNo65でも書いた「KUZIRA」ってバンドのTシャツ着てったんだけど、すぐツッコまれたw 「若いのにかっこいいバンドだよね〜」って。さすが！
今夜は先輩が経営する居酒屋スタート。最近ご無沙汰だったから、昨日夕方先輩に予約のLINEしようかなってi Phone手にした瞬間道端でバッタリ。あるよね〜。引き寄せることって。今日もいっぱい飲も(ハート)osimai