華新うどん〜大好きもっちり九州うどん – めし子が開くランチの扉〜佐賀を食べ尽くしたいブログ〜

店舗詳細

南部バイパスをずっと東に行った所にあります。2年ほど前に、福岡県柳川市の老舗有名店「立花うどん」にルーツを持つナイスなお店がこちらにオープンしました。

大好きな肉しめじ天うどんを注文。

佐賀ではなかなか珍しいですよね、しめじ天。揚げたてでサクサク、しめじから出る旨味がジュワッとひろがった後にきのこの良い食感。

お肉は出汁に合うようほんのり甘く、脂身は少なめ、噛めば噛むほど美味しいやつ。

出汁は昆布がよく効いた塩気をやや感じる味わい。めし子的には肉トッピングの甘さでちょうどよくなります。

そして肝心の麺！！

このうどん麺、すごくおいしいです。太くてもっちりふわふわ〜。柔らかく茹で上げられてますが、デロデロな訳では無く噛むほどにコシを感じられます。まさに立花うどん。九州のうどん、これこれ！な感じです。

名物のまぜめしも食べました。

これも大好き。ちらし寿司の酸味が優しいバージョンみたいな、出汁と甘味と胡麻の風味が食欲をそそります。これだけをお腹いっぱい食べたい。熱々では無いんですが、おそらく保温機のような物で準備されてるかと。

個別で天かすもついいてきます、嬉しいサービス。

子供の頃から大好きな立花うどん。そこでも必ず肉しめじ天うどんを食べてました。ただ佐賀市民のめし子にとっては距離的にね〜なんて眉間にしわ寄せ問題だったんですが。華新うどんさん！！佐賀にオープンしてくれて本当にありがとう！！大好きなうどんが近場で食べれる幸せ。

おまけ↓

二日酔いすぎて思わず注文したオレンジジュース。

続編記事を追記してます、ぜひ合わせて読んでみてください。

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