大連らーめん〜唯一無二!他ジャンルに属さないオリジナル豚骨ラーメン

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店舗詳細

  • 店名   大連らーめん
  • 営業時間 11:00~14:00,金土日18:00~22:00(O.S21:30)
  • 定休日  火曜日
  • 住所   佐賀市西与賀町厘外940-3
  • 電話   0952-29-9136
  • 駐車場  店舗敷地内、他店舗と共有  

佐賀めし君の感想

佐賀市南部バイパスにあります、ケンタッキー等の交差点を南に少し行って左手にあります「大連らーめん」に行って来ました。同じ敷地内にはカレー屋、スナック等があります。

外観
営業時間の案内

有明のりらーめん(きくらげ抜き)

有明のりらーめん
らーめんアップ

本来ならデフォでキクラゲが入っていますが、抜いてもらう様お願いしました。注文から待つこと数分で着丼。ん〜豚骨の良い匂い!まずはスープを一口。ラード由来かと思います、やや甘めな出汁感、香味野菜のような風味も感じます。サラッとしていて、ジワジワと旨味が口の中に広がります。サッパリながらパンチも健在する美味いスープ。嫌な獣臭等はしません。そして何より大連の最大の特徴は真ん中にコロッとトッピングされたうずらの玉子!珍しい!いつもどのタイミングで食べるか迷っちゃいます。トッピングした有明のりも、スープに浸すと解けるような品質の良い物です、さすが佐賀、海苔の名産地!カウンターから厨房を何気なく見てたんですが、最初に丼に入れるカエシ(ラーメンだれのこと)が透明で珍しかったんですが何だろう?塩ダレ?とにかく、佐賀ラーメン、博多、長浜、久留米の豚骨とも違う味わいです。どこにもジャンル分けできない大連味!敢えて言うなれば筑豊方面の様な気もするけど、ん〜また違うんだよなぁ。とにかく美味しいです、佐賀めし君、毎回スープ完飲しちゃいます。

麺上げ

麺上げ。一般的な佐賀ラーメン店より少〜しだけ細めです。ストレート。硬さは普通で注文しました。しなやかでコシもあって、毎回バッチリな茹で加減。

焼きめし

焼きめし

焼きめしも食べました。体感250gほど。パラリしっとりタイプ、味付けも濃すぎずラーメンとのバランスが良いです。ゴロゴロチャーシューと粉砕された人参、玉子がタップリで嬉しいです。

辛子高菜、卓上調味料

辛子高菜
卓上調味料

卓上はこんな感じ。等間隔に置いてあります。辛子高菜、結構な辛さなので気を付けて!私はいつも焼きめしに乗せて食べてます。

メニュー

メニュー表
メニュー裏

大連、メンマもオススメです。毎回注文するのにこの日だけ忘れちゃってて、着丼して気付いたけどもういっか状態に。平日はごはんと餃子のお得なセットもあります。

No51 佐賀めし君のつぶやき

ちゃおっす、佐賀めし君です。かの有名なラーメンの鬼、佐野実さんと大連の大将の2ショット写真が店内に飾ってあるのが印象的。いつ食べても美味しいよね〜。そういえば高校生の頃、同級生が大連でバイトしてたな。

さぁ今夜は7名様のご予約を頂いてます。ありがたや。予約って神。メンタル的にも。良い夜になりますように。

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