店舗詳細
- 店名 麺家ぶらっくぴっぐ
- 営業時間 11:30~14:45(O.S)
- 定休日 日曜日、祝日、第2,4月曜日
- 住所 佐賀市本庄町285-1
- 電話 0952-26-5666
- 駐車場 店舗前4台
佐賀めし君の感想
佐賀市南部バイパスにあります人気店、「麺家ぶらっくぴっぐ」に行ってきました。十数年ほど前からちょこちょこ通っている大好きな豚骨ラーメン店です。
生玉子入りラーメン
口頭で注文します、数分で着丼。
輝く一杯、豚骨の良い匂い！まずスープを一口。濃厚〜！旨味に厚みがあります、少しザラつきもあって骨粉、髄感のインパクト。原型は佐賀ラーメンな味わいですが、他店に比べて更に濃ゆいです。かと言ってエンミと脂感はほどほど。濃厚なのに食べやすく、もう一口もう一口でレンゲが止まりません。美味しくて幸せだー！
麺上げ。こちら自家製麺です、モチモチ感と喉越しがとても良いです。ストレート麺ですが、でも気持ちじゃっっかんウェービーな気もします。加水率はやや低め。
しっとりで歯切れの良いチャーシュー。4枚入ってたかな？佐賀めし君、チャーシューは無いなら無いでいい人なんですが、ぶらぴのチャーシューは増してもいいなって思うくらい美味しいです。
半チャーハン
ぶらぴに行ったら必ず食べるべき半チャーハン！玉子たっぷりでパラパラ、でもしっとりさもあって最高。味付けも濃ゆ過ぎずラーメンとのバランスがとても良いです。途中から卓上調味料のガーリックパウダーをかけて味変するのがお気に入りの食べ方です。
メニュー
麺の硬さは選べませんが、デフォで十分美味しいです。餃子が3種類あるのでいつも食べるか迷っちゃいます。以前食べたえびぎょうざも良かったな。
店内の様子
コの字カウンターのみです、15席くらい。ご夫婦2人でのオペレーションなのでうってつけ。お冷はセルフです、お店入ってすぐ左手にあります。店主さんの趣味で内装はアメリカンロカビリーな雰囲気で楽しいですよ。
No47 佐賀めし君のつぶやき
ちゃおっす、佐賀めし君です。ぶらぴ、初期の頃と全く別物だよね。内装も外観も、スープの色も丼も。あの頃も今もどっちも好きって話ね。店主さんの追求心、ブラッシュアップしていこうと言う努力に拍手。あと安いよね？飲食店に対して値上げ推奨派の私としては勝手に心配しちゃってる。自家製麺だからって原価を抑えたとしても、製麺するための時間と労力は削る訳で・・・背景、けいこちゃん。僕はいま、富良野にいる訳で・・・(by北の国から、純)おしまい